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- 1、汾酒是什么香型?
汾酒是什么香型?
制作过程当中还会使用发酵剂；而酱香型则是使用高粱和小麦作为原料，制作过程当中不得使用发酵剂。清香型白酒的口味是比较甘爽的，入口绵软；而酱香型白酒的味道以酱香为主，香味比较细腻。清香型白酒还被称作是汾香型，酱香型白酒则是被称作是茅香型。
汾酒是清香型白酒。它具有以下特点：典型代表：汾酒是中国传统名酒之一，也是清香型白酒的典型代表。口感特点：以其醇厚绵柔、余香悠长等特点闻名于世。汾酒口感绵柔，入口后顺滑细腻，不刺激口腔。同时，汾酒还有着浓郁的香味，这种香味带有一种独特的甘香味。
汾酒既不是酱香型也不是浓香型的，其算是清香型的白酒。汾酒与其他的酱香型和浓香型的白酒完全不同，喝起来的口感没有那么辛辣，反而会更柔和一些，虽然酒的香气很浓郁，但是属于一种清香类型的白酒。
汾酒是清香型白酒。在汾酒的酿造过程中，精选晋中平原的高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺所酿成。汾酒的酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。
牛栏山和汾酒都是中国著名的白酒品牌，它们各具特色，口感方面也有一定的差异。在品鉴这两种白酒时，我们可以从以下几个方面来比较它们的口感特点：香型：牛栏山属于浓香型白酒，而汾酒则属于清香型白酒。浓香型白酒的特点是香气浓郁、醇厚，具有多层次的香味；清香型白酒则以清雅、爽口、回味悠长为特点。
