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一只鹅和羊交错的葡萄酒叫什么
1、白葡萄酒的味道可以是甜的，干的，或者介于两者之间。红葡萄酒是由带皮的红葡萄品种发酵而成的。葡萄皮中所含的天然色素是在发酵过程中提取出来的，所以白酒一般呈明显的红色。
2、搭配菜肴前，要确定葡萄酒的各种成分和不同特征。颜色能影响食欲，淡雅的颜色说明味道甜及溶化得好，深重的颜色说明菜肴味道浓郁强烈。温度的感知决定了葡萄酒的温度，低温使器官感觉麻木，过高的温度会烫伤感官味蕾。
3、大多数情况下，红酒的配菜讲究酒的味道不能掩盖配菜的味道，而配菜的味道也不能掩盖红酒的香气。因此，口味较为清淡的红酒适合搭配一些味道清淡的食物，如生蚝、鱼子酱、刺身、奶酪、青菜等。而口味较厚重的红酒可以搭配一些烧菜，如羊扒、烧鹅、香肠、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类等。
