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- 1、什么是干红葡萄酒
什么是干红葡萄酒
干红葡萄酒 干红是什么？全世界葡萄酒品种繁多，首先，按酒的颜色分，有红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类，红葡萄酒只是其中之一。其次，按含糖量分，有干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒等几种，酒内糖分依次递增，干葡萄酒的含糖量最少，其原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。
干红是葡萄酒的一种，它们之间存在以下区别：含糖量：葡萄酒：传统意义上的葡萄酒多为甜型，含糖量在50.0g/L以上，酿造时可能加入适量的糖。干红葡萄酒：含糖量极低，喝起来几乎没有甜味，反而带有涩味。酿造过程：葡萄酒：酿造过程包括去梗、压榨、发酵等，且酿造时间相对较短。
干红葡萄酒属于葡萄酒的一种，它根据酿造工艺分类，属于干葡萄酒范畴。所以，葡萄酒里包括了干红葡萄酒。干葡萄酒的定义是含糖量（葡萄糖计）小于或等于0g/L的葡萄酒，这涵盖了干红、干白以及干桃红葡萄酒。
干红的“干”表示没有甜味，即干红葡萄酒中的糖分几乎完全发酵，含糖量低于4克/升。干红和红葡萄酒的主要区别有以下几点：葡萄品种不同：红葡萄酒通常选用赤霞珠、歌海娜等葡萄品种酿造。干红则只能用特定的葡萄品种酿造，这些品种通常皮红肉白或皮肉皆红，且适合进行带皮发酵。
干红和普通葡萄酒的区别主要有以下几点哦：糖分含量：干红：里面几乎不含糖或者糖分极少，糖度小于或等于0克每升，是个“低糖小能手”。普通葡萄酒：糖分含量相对较高，半甜葡萄酒糖度在11至50.0克每升之间，甜葡萄酒更是含糖量大于或等于50.1克每升，喝起来甜滋滋的。
