本文目录一览：
茶叶比较香的茶有哪些
1、不过煮的比较香，在办公室的话可以用泡的。夏天的话还可以将泡好的大麦茶放进冰箱中，冰的大麦茶会是很好的解暑饮料，不过注意别多喝，其调理肠胃功能很强，除非便秘，不然一定要适量啊。
2、香茶指的是具有特种香气的一类茶叶，而并非特指某种茶，香茶常用于一杯香茶、香茶一盏、香茶迎客等，而具有特种显著香气的茶品比较多，如吓煞人香碧螺春、七泡有余香铁观音、祁门香祁门红茶、形美香郁凤凰单丛等。
3、龙井、铁观音、白茶总的来说，这三种茶叶都是既好喝又香又甜的好选择。不过，每个人对茶叶的口感偏好都有所不同，所以最好的方法是亲自尝试一下，找到最适合自己的那一款！龙井茶产自浙江杭州，以其扁平光滑的叶片和清香的味道而闻名。它的口感清爽，带有一丝甘甜，非常适合喜欢淡雅口味的人。
4、肉桂香气浓郁，滋味醇厚，甘爽，带刺激性，霸气十足。相比较而言，水仙则更偏向清爽的醇，淡而悠长，细而持久。茉莉花：列作人间第一香 茉莉花茶，制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。冲泡后香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽。被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。
5、凤凰单枞 凤凰单枞是沁人心脾茶类，因产于广东省潮州市潮安区的凤凰山而得名，其发展历史极为悠久，相传在宋朝就已经被研制出来了，而且清朝年间，工艺师们为提高茶叶质量而进行了不断的改良创新，成为如今香味丰富、滋味甘醇浓郁的顶级乌龙茶，另外该茶共有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等几十种香味。
6、龙井茶：浙江西湖龙井茶是中国十大名茶之一，具有清香爽口、回甘甜美的特点，是茶叶中的佳品。 绿茶：绿茶包括很多种，例如碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等，都具有鲜爽清香、清爽清凉、具有保健功效等特点，是非常适合日常饮用的茶叶。
听说信阳毛尖绿茶变红茶是吗???是怎么变得?
茶叶过期 当信阳毛尖贮藏时间过久或者过了保质期后，焖泡出的茶汤、叶底会微微发红，特别是在贮藏不当的情况下，此时信阳毛尖内的活性会逐渐被氧化，使得内含的茶黄素、茶红色含量激增，而茶黄素、茶红素就是导致茶汤、叶底发黄、发红的罪魁祸首。
我家是信阳市商城县的，我家旁边有一小片茶叶地，都是自家喝的，有种茶叶，它长出来的嫩芽就是绿中带红的，不过数量不多，用这种茶叶炒制后泡出来的茶就是红色，颜色好像红酒的颜色，不过比那个透亮好看，味道独特。
因为信阳毛尖进过发酵后，茶多酚会分解合成茶黄素和茶红素，它们会进一步合成茶褐素。这些茶叶的色素都是很容易溶于水的，我们泡茶的时候，随着时间的延长，茶汤的颜色会从晶莹剔透慢慢变成浅黄色、橙红，红褐色，茶叶泡的越久汤中析出的色素越多所以会越来越红。
信阳毛尖冲泡刚开始冲泡的时候是绿色的，随着时间的加长后面慢慢地变成了红色，于是，有的人就会错误地认为信阳毛尖是红茶种类的一种，因而将其称之为信阳毛尖红茶。殊不知，这其实是一种错误的认识。区分信阳毛尖是红茶还是绿茶我们可以根据以下方法进行判断。在色泽上面，绿茶具有绿叶清汤的品质特征。
而绿茶则以茶树新叶为原料，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。红茶的主要品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。绿茶的主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、山绿茶等。
不能喝了，信阳毛尖是绿茶，泡出来应该是和龙井般的淡绿色的。泡出来像红茶那样说明茶叶太陈了，已过期，变味了建议不要喝了。
一篇文章读懂全球红茶的知识(权威推荐)
茶粉形似国内便宜的碎茶，但事实上差别甚巨，国内市场多年来充斥着低级红茶，在这样的环境下，普通消费者习惯以绿茶、乌龙茶、低级红茶的认知来 看红茶，以致于产生诸多误会。
锡兰红茶是斯里兰卡的标志性产品，其品质深受全球消费者喜爱。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡茶叶局引入了“地理标志认证”系统，向国际知识产权局申请了“Ceylon Tea”作为斯里兰卡茶叶的地理标志。
揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干可以捏成粉末时，红茶就制成功了。这种茶叶因为加工精细，费时较多，称为工夫红茶，又因为这种红茶成条形，也称红条茶。
首先看天气预报，估摸准好天气。这对制作晒红至关重要，太阳好，才有晒的条件。采摘英红九号鲜叶原料，在英德，英红九号大多都是采摘一芽二叶的标准。这一步由茶农完成，我们只需要收青，检查鲜叶即可。萎凋，需要把茶青放到萎凋槽上的鼓风吹软，到茶梗折而不断的程度。
温度控制在125-135℃。造型工序则是塑造茶叶外观的关键，对温度、投叶量和失重率有严格要求。干燥则分为两次，第一次为打毛火，第二次为足火，要确保茶叶干燥且水分含量低至6%。以上工艺流程体现了云南名优红茶的精细制作过程，每一步都对最终茶叶的品质有着决定性的影响。以上信息摘自《云茶大典》。
