本文目录一览：

• 1、我今年自制的葡萄酒长毛了怎么办?能喝吗?
• 2、盒装红酒长毛毛擦干了还会长?
• 3、放在家里十年的威龙解百纳干红葡萄酒是否能喝?
• 4、红酒开封后,不放冰箱,室内温度从现在放置到三月还可饮用吗?
• 5、葡萄酒的保质期是多少年啊?
• 6、红酒开封后,未放进冰箱可以保存多久

我今年自制的葡萄酒长毛了怎么办?能喝吗?

你觉得可以喝的前提下，先试着少喝点看看会不会有什么不良反应。如果有就不要在喝了。你做的葡萄酒是出现的问题是染菌而导致的，主要是不知道你那染的是什么菌，有的会产生毒素之类的。

那是因为你的葡萄和容器没有叫水分彻底蒸发掉，所以会长毛，可以喝的，时间长了慢慢会褪去一些，把上的毛弄掉就好了。

如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，自酿的葡萄酒基本上不能喝了；如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，采用合理的办法及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，自酿的葡萄酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。

如果呈现“白毛”既白霜。“毛”，那是霉菌。都是有益菌，只要“捞出去”就行，搅拌一下，继续发酵。不影响质量，不危害健康。但如果是绿毛，或者其他颜色的毛，那应该是传统意义的长毛了，是某些霉菌。那就是杂菌污染了，是不能饮用的。

盒装红酒长毛毛擦干了还会长?

1、正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，像肥皂泡那样的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那样的就是染菌了，需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄，防止继续感染，静观其变了。

2、这样的湿度环境下，加上空气流通不畅，有些葡萄酒的软木塞上就会长出霉菌。因此，购买到软木塞发霉的葡萄酒时，我们不应该责怪酒商，而是应该理解这一点。有些家庭储酒方式不当也会导致霉菌的产生。

3、长毛的原因是多方面的，与葡萄有关，与容器卫生有关，与发酵方法有关。如果只是一点点毛，酒味没有明显的变坏，用干净勺子除去白毛，再添加一些高度数白酒，可能有杀菌，挽救的余地。但是如果长了很多毛，酒味明显变坏。就算你加入白酒，也不太可能挽救过来。

4、自酿葡萄酒生霉主要是因为酒在发酵和贮藏过程中与空气接触太多，因此滋生细菌而变质，建议倒掉。以后自酿葡萄酒需要注意一下。选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份。发酵时温度最好是26到28度之间，发酵需要快速启动。

5、自酿葡萄酒长白毛的原因：酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中；使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，最终都会导致细菌滋生，酒液长毛。

放在家里十年的威龙解百纳干红葡萄酒是否能喝?

从理论上讲，这样的葡萄酒已经超过了保质期。 因此，不建议继续饮用，以避免可能出现的酒精中毒风险，这对健康是有害的。

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。其存储条件苛刻，避光、防潮、温度适宜（12℃左右）、防细菌滋生、防空气氧化、防震动。

但是2005年的红葡萄酒，距离现在已经有16年的时间了，理论上已经过了保质期，所以不建议再喝了，以免发生酒精中毒现象，对身体健康有害。

可以喝，红酒保质期一般是5-10年，不过时间长了口感要差点 酒越陈越香一般指的是酒精度较高的原酒，如果保存得好，放几年后会产生一些香味。酒精度较低的酒，特别是20度以下的红酒，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，侵入而变质。因此过期时间长的红酒，为了身体健康，还是不喝为宜。

红酒起窖后都有保质期的，装瓶后存放也是有讲究的呢，要倾斜放，让酒润湿瓶塞。你看下瓶身上的灌瓶日期，在没有开瓶的情况下，你又放在冰箱恒温里，保质期过个1-2年应该是没有问题的。

红酒开封后,不放冰箱,室内温度从现在放置到三月还可饮用吗?

不能喝。夏天外界温度高，房间内温度也可能较高，红酒中的成分容易与空气中的氧气发生反应，导致变质，产生不良口感甚至有害物质。如果环境温度较低且严格密闭：通常可以喝，但口感可能有所下降。冬天温度较低，红酒的变质速度相对较慢，如果密闭严格，隔绝空气，红酒可能还能保持一定的品质。

常温保存：通常在常温下，红酒开封后约3天就不建议饮用了。若用软木塞塞好正常放置，一般有1 - 3天的饮用时间。此外，酒精含量也会影响保存时长，酒精含量低的红酒在室温下通常只能放置1天，而酒精度数高的红酒能放3天。冷藏保存：未喝完的红酒放在冰箱等温度较低的地方，可保存1周。

如果开封后及时采用了较好的保存方法，一直在低温环境中保存，存放时间未超过2至3周，就可以再次启封饮用。如果开封后将红酒一直置于高温环境，半天到一天内红酒就会变质，无法饮用。通常，白葡萄酒开封后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒开封后可以在冰箱中保存2至3星期。所以葡萄酒开封后一定要及时饮用。

此时不建议饮用，因为高温会加速红酒的氧化和变质过程。注意事项： 红酒开封后应尽快饮用，以保证最佳口感。 存放红酒时，最好将其置于阴凉、避光、干燥且温度适宜的环境中。 如果红酒已经开封并放置了一段时间，饮用前最好先检查其是否变质，如观察酒液颜色、闻其气味等。

葡萄酒的保质期是多少年啊?

干红葡萄酒保质期在3~10年左右。干红葡萄酒通常可以在瓶子密封的情况下保存较长时间。一般来说，干红葡萄酒的保质期可以达到3-5年左右，品质好的能保存到十年以上。但如果干红葡萄酒暴露在阳光下或高温潮湿的环境中，保质期可能会缩短。因此，建议在购买干红葡萄酒时，注意品质和生产日期，并在避光、干燥、低温的地方存放。

葡萄酒的保质期因其类型、品质和储存条件的不同而有所差异，没有固定的期限。对于红葡萄酒，轻型红葡萄酒通常在3-5年内品味最佳，中等型红葡萄酒可能在5-10年内逐渐达到巅峰，而浓郁型红葡萄酒甚至能在10年以上的时间里陈放，展现出更加复杂的风味。

葡萄酒的保质期因种类、品质和储存条件而异。低端红酒通常在酿造后的一年内饮用最佳，其保质期大约为一年左右。然而，上等红酒和白酒的寿命则显著增长，上品红酒在储存后的高峰期可达到20至50年，甚至更长，如拉菲和部分干白葡萄酒，保质期可达50年以上。

一些品质较好、具有一定陈年潜力的红葡萄酒，保质期在 5 - 10 年。比如法国波尔多地区一些中级酒庄的葡萄酒，经过数年瓶陈，风味会更加复杂浓郁。少数顶级红葡萄酒，如法国波尔多的列级名庄酒、意大利的一些经典葡萄酒，保质期可达 10 年以上，甚至几十年。

葡萄酒的保质期取决于许多因素，如酿造方式、存储条件、品种等。通常来说，葡萄酒的保质期为2-10年不等，但有些高质量的葡萄酒甚至可以存储多达30年。对于一些深色、浓厚的葡萄酒，比如波尔多红酒、托斯卡纳红酒等，存储时间可能更长。

红酒开封后,未放进冰箱可以保存多久

1、综上所述，红酒开瓶后的保存时间取决于储存条件，常温下一般可保存三天，冷藏条件下可延长至一周。正确的储存方法是确保红酒品质的关键。

2、红酒开封后一般可以放3到5天。以下是关于红酒开封后保存的相关要点：氧化过程：红酒在与空气接触后会开始氧化，导致其风味和质量逐渐下降。因此，为了保持红酒的品质，最好在开封后尽快饮用。保存方法：应将开封后的红酒保存在阴凉、避光的地方，远离热源和阳光直射。

3、红酒打开后再次密封放置在通风阴凉处，能够保存15天时间，如果未密封则需要在三天内喝完，或者是放入冰箱中冷藏区存放，即可保存2到3星期时间，已开启的红酒应该及时饮用，避免时间过长导致口感流失。