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蛋黄酥是鸡蛋还是鸭蛋蛋黄酥的做法
蛋黄酥是一种广受欢迎的甜品，通常包含完整的蛋黄。事实上，蛋黄酥中的蛋黄是来自咸鸭蛋的，这种做法能为蛋黄酥增添丰富的层次和风味。蛋黄酥的蛋黄是来自鸭蛋 蛋黄酥中的蛋黄是腌制的咸鸭蛋黄。商家在制作蛋黄酥时，会提前准备好足够的咸鸭蛋蛋黄进行腌制。
蛋黄酥里面是鸡蛋还是鸭蛋 蛋黄酥里的蛋黄是腌好的咸鸭蛋黄。商家在做这些蛋黄月饼的时候，都要提前把这些咸鸭蛋的蛋黄挑出来，当数量差不多了就可以拿去腌制了；没错，还要加这个腌制的程序，而在自己做的虽然料也是很多，但是蛋黄没有像他们去腌制，所以有时候吃起来的口感就输了。
制作步骤：处理咸蛋黄：取出咸鸭蛋的蛋黄，放入铺好锡纸的烤盘中，倒入适量高度白酒去腥。烤箱预热至180度后，放入咸蛋黄烤10分钟，取出备用。擀面皮：在大碗中加入100克普通面粉、20克玉米油、40克清水，搅拌均匀后揉成光滑面团备用。
做蛋黄酥是用熟鸭蛋。方法如下：准备材料：中筋面粉 150克、猪油 52克、糖 少许、水 60克、低筋面粉 120克、猪油 少许、豆沙 400克、熟的咸蛋黄 少许、表面刷蛋液 少许、黑芝麻 少许、白酒 少许。第一步把准备好的熟的鸭蛋黄上喷上适量的白酒，放入烤箱烤3分钟，温度是200度。
鸭蛋腌制后口感会比鸡蛋好，鸭蛋的水分比鸡蛋少，但是里面的脂肪含量会比鸡蛋多，吃咸鸭蛋还有清肺火、降阴火的功效。
蛋黄酥里面通常是鸭蛋。以下是关于蛋黄酥中蛋黄的详细解释：主要原料：蛋黄酥中的蛋黄主要来源于鸭蛋，特别是经过腌制的咸鸭蛋。咸蛋黄的特点：咸蛋黄的甜味填充可以中和甜腻的味道，增加蛋黄酥的口感层次和美味度。
湿气重不能吃哪些东西?
1、生冷的食物：原因：生冷属性凉的食物容易加重身体湿气。建议：尽管某些瓜类食物在夏季且做法得当时可以食用，但总体来说，生冷食物应尽量少吃。油腻的食物：原因：油腻食物会加重身体湿气，不利于排毒。建议：多食用清淡天然的食物，多饮用开水，以帮助去除湿气和排毒。
2、湿气重不能吃的水果和食物主要包括以下几类：水果 寒凉性水果：如苦瓜、香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。这些水果性质偏寒，容易加重体内湿气。食物 黏腻食物：如汤圆、月饼、奶油蛋糕、巧克力等，这些食物黏性较大，不易消化，容易阻碍脾胃运化，加重湿气。
3、湿气重的人不适合吃的食物主要包括以下几类：寒凉、粘腻、不易消化的食物：寒凉食物：如瓜类，性质寒凉，易加重湿气。粘腻食物：某些油腻或粘性食物也应避免，如做得油腻的肉类，即使原本性质平和或微温的肉类，也可能因油腻而加重湿气。
鹅肉酸菜蒸饺的做法
也可以将葱头去皮、清洗切碎了味道一样好吃。 烧饼从中间切开依次将驴肉、香焖、尖椒碎、葱末放入，开吃喽~~~ 五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)原料：驴肉，芹菜，葱 调料：油，麻油，盐 做法：和面 做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。
