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- 1、酒是酸性还是碱性
酒是酸性还是碱性
1、白酒属于酸性的物质，而生活中一些葡萄酒则是碱性的。为了保持身体健康，建议减少白酒的摄入量，尤其是患有胃病的人群，更应减少饮酒次数。酸性物质摄入过多会对人体造成损害。因此，在饮酒后，可以适量饮用热水，以缓解身体内部的胃酸反应，减轻对身体可能的伤害。
2、白酒是酸性。试纸在滴上白酒后会变红。粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用PH试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在0-5左右。一般黄酒的pH值在5～5。
3、酸性。通常饮用的白酒类多为酸性酒，PH值在5-5左右，因此长期饮用会累积血液中的酸度，并导致钙质流失，骨质疏松。以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
4、主要成分：白酒主要由粮食发酵而成，含有水和乙醇，同时含有多种有机酸，如乙酸、乳酸、苹果酸等。酸碱性判断：酸碱性通过pH值来衡量，pH值低于7的物质为酸性，高于7的为碱性，等于7的为中性。由于白酒内部含有的有机酸，其pH值通常低于7，因此可以判断为酸性。
