本文目录一览：
- 1、为什么称黄酒为国酿?
- 2、凤和乡产业结构
- 3、制作黄酒大约用几天的时间?
为什么称黄酒为国酿?
1、古越龙山黄酒由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司生产，包括瓶装、坛装和大坛原酒等多个系列，各系列价格不同。以下是详细的古越龙山黄酒价格列表。 古越龙山2001年手工冬酿原酒，半干型绍兴黄酒，24L大坛装，售价20800元。 古越龙山国酿1959白玉四十年半干型绍兴黄酒，500ml*4盒整箱装，售价7436元。
2、古越龙山酒部分产品信息：工艺浮雕酒系列之国酿珍品浮雕酒，包装规格为1升，酒精度大于或等于15度。把绍兴酒装入雕有精美图案的彩绘泥坛中，是为浮雕酒。浮雕酒为手工雕刻而成，彩坛做工精美，具有收藏价值。清醇型黄酒之清醇三年酒，包装规格为500毫升，酒精度大于或等于10度。
3、咸亨酱园自创建之初，采用前店后坊的传统作坊经营方式，并十分注重技术和品质，以重金聘请具有高超技术的师傅，精选上等黄豆，以优质的绍兴黄酒作汤料，精心酿制腐乳，其品质超过同行而臻上乘。选购技巧：腐乳形状鉴别。在包装外观察(若能打开包装可取出样品在光线下切开观察)。
4、工艺浮雕酒系列之国酿珍品浮雕酒，包装规格为1升，酒精度大于或等于15度。把绍兴酒装入雕有精美图案的彩绘泥坛中，是为浮雕酒。浮雕酒为手工雕刻而成，彩坛做工精美，具有收藏价值。清醇型黄酒之清醇三年酒，包装规格为500毫升，酒精度大于或等于10度。清醇系列黄酒，酒质清爽，包装时尚。
凤和乡产业结构
1、凤和乡的产业结构主要包括以下几个方面：黄酒酿造产业：凤和乡是川北黄酒的主要生产基地，每年产量超过300吨，这显示了其在传统酿造产业上的深厚底蕴和显著成就。火工生产产业：作为南充市的“火工生产基地乡”，凤和乡的产值年超千万元，体现了其在工业领域的实力和贡献。
2、凤和乡还是南充市的“畜禽养殖基地乡”，乡内养殖业发达，包括一个年存栏30000只的大型养鸡场和3个年出栏1500只的獭兔养殖场。通过多元化的产业结构，凤和乡实现了经济的稳定增长，为当地居民创造了丰富的就业机会，推动了社会经济的全面发展。
3、——城郊型经济特征明显，产业结构不断优化充分发挥区位、交通、资源、信息等比较优势，加快特色农产品示范基地建设。 全乡麒麟西瓜种植面积达5000亩，优质葡萄种植面积达600亩。新建了500亩绿色生态蔬菜园，打造了全县最大的绿色蔬菜基地。强农惠农政策全面落实。
制作黄酒大约用几天的时间?
1、把煮好的米粥倒进大点的容器内，静置两小时放凉，加酒曲和引子搅拌均匀，放置阴凉处发酵。温度18°左右用了三天时间。发酵好的米粥已经米水分离，上层是黄色的液体。把黄色液体过滤出来，这就是酿造好的黄酒。把它装进塑料桶或者其他容器中，最好放置冰箱储存，每天可以适量饮用。 黄酒中可以加红糖或者蜂蜜，口感更加。
2、米的精白：大米外层含有脂肪和蛋白质，影响成品质量，应该通过精白（碾米加工）把它除去，大米的精白程度可用精米率表示，一般要求精米率在90%，也可以直接以标一粳或标二粳作投料用米。
3、让酒液在低温下澄清2~3天，吸取上层清液再经棉饼过滤机过滤，然后送入换热消毒器，在70~75℃灭菌20分钟左右，杀灭酒溶中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。灭菌后趁热罐装，并严密包装，入库陈酿一年。成品黄酒要求酒度在16%以上，酸度在0.45以下。
4、室内温度需保持在10°C左右，经过3-6个月即可发酵成功。
