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谢村黄酒的概述
谢村黄酒的酿造技艺中，涉及了一系列独特的工具和销售器具，以及丰富的制品。首先，制曲过程所需的工具包括：木制曲模，规格为30x20x5公分，用于制作曲药。 稻草编成的曲络，用于固定药材。 铡刀，用于切碎中药材。 铁碾，用于研磨药材。发酵阶段，所需的工具包括：大型毛边锅，直径3尺2寸，用于蒸米。
酿造工艺 原料。（1）主料：阳糯米，圆形体。以洋县谢村西邻胥水镇海莲村、五丰村、四红村的米为最好，所选之米为阳糯米（一种带粉色的糯米，糯米从外观上可分为带粉的与不带粉的，带粉的为阳米，不带粉的为阴米，阳米出酒率高）。（2）副料：酒曲。
陕西汉中洋县的土特产主要包括谢村黄酒、洋县黑米、洋县红米、洋县枣皮和洋县魔芋。谢村黄酒是陕西省汉中市洋县谢村镇的特产，也是中国国家地理标志产品。这种黄酒的酿造历史可以追溯到商周时期，具有浓郁的历史和文化背景。
谢村桥牌。根据查询牛小创得知，谢村桥牌”谢村黄酒被商务部认定为中华老字号。谢村黄酒是国家生态原产地保护产品。谢村桥牌商标多次被认定为陕西省著名商标，多次荣获陕西省名牌产品称号，荣获国、部、省金银大奖50多次，有较高的品牌认知度和美誉度。
陕西汉中洋县的土特产主要包括以下几种：谢村黄酒：中国国家地理标志产品，酿造历史可追溯至商周时期。以当地优质糯米为原料，采用传统工艺酿造，口感独特，深受消费者喜爱。洋县黑米：生长在洋县的优质稻田中，富含多种维生素和矿物质，具有很高的药用价值，被誉为“药米”、“长寿米”。
于秦峰个人简介
1、于秦峰生平简介如下：职业生涯起点：1979年，于秦峰进入国营即墨黄酒厂，从最基础的糖化工做起，通过不断学习和研究，迅速成长为技术骨干。科研成就：在酿酒科研领域深耕三十余年，作为多项黄酒标准的起草人，参与了《黄酒》国家标准、《即墨黄酒》等重要标准的制订工作。
2、于秦峰是一位有着丰富酿酒经验的专业人士，他的职业生涯始于1979年10月，那时他加入了山东即墨黄酒厂。在那里，他开始了他的职业生涯，从团委书记做起，逐步晋升。他担任过团委书记、于若木研究所所长、技术质量科科长、全质办主任等职务，显示出他在管理与技术领域的深厚积累。
于秦峰生平
1、于秦峰生平简介如下：职业生涯起点：1979年，于秦峰进入国营即墨黄酒厂，从最基础的糖化工做起，通过不断学习和研究，迅速成长为技术骨干。科研成就：在酿酒科研领域深耕三十余年，作为多项黄酒标准的起草人，参与了《黄酒》国家标准、《即墨黄酒》等重要标准的制订工作。
