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“卡里尼昂,歌海娜,西拉”这几种葡萄品种有什么区别?
1、卡里尼昂 英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。
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1、席拉是一个古老品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesduRhoneCrus，Syrah是唯一使用的红品种，具有丰满、芳香色深的特点。在南部使用也越来越多。
2、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。
3、在同一个AOC产地命名里，出色的和平庸的酒庄同时并存着。要注意以地区(比如Cotes du Rhone，Saint-Joseph 或者Chateauneuf-du-Pape)命名的酒，因为它们中好的甚好，差的极差。罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。
4、Petrus红酒pasitu是干红葡萄酒。帕图斯庄园，是波尔多八大酒庄之一，以八大庄园中价格最贵且产量极少的Petrus红酒闻名。因柏图斯庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此Petrus红酒兼具早饮及耐储藏的特色，深得酒客青睐。
5、席拉是一个古老品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesduRhoneCrus，Syrah是唯一使用的红品种，具有丰满、芳香色深的特点。在南部使用也越来越多。色彩鲜艳，抗氧化性好，单宁重而芳香。
家里红酒太多了,跪求:红酒菜谱!
原食谱上除了口蘑，还有18-24个珍珠洋葱(迷你洋葱)，用水煮过后和煎好的口蘑一起倒入牛肉里。但我这边买不到这种洋葱红酒炖苹果原料：苹果1个、葡萄酒(干红)、冰糖适量、肉桂砂糖粉。操作：将苹果清洗干净，去皮切成几瓣苹果片，立即放入淡盐水中泡上，以免变色。
雪梨去皮，对半剖开，切成片状；加入少量矿泉水与红酒煮开，雪梨片、冰糖放入锅里，等梨色煮成红色，离火在一边放凉即可出锅。
问题七：可以用作烹饪的酒：红酒可以做什么菜 红酒烩牛尾、牛肉、羊膝、鸡、梨、制作酱汁等 问题八：用红酒都能做什么凉菜 红酒可以做牛肉 炸鸡翅低档 红酒可以做凉拌菜、糖醋类菜。 问题九：红酒用来做什么菜？红酒菜谱大全(一) 原料：鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
红酒烤羊排（Lamb Chops with Red Wine Sauce）羊排先用香草和蒜末腌制，然后在烤箱中烤至表面金黄。与此同时，用红酒、肉汤和迷迭香制成浓郁的红酒酱汁。将烤好的羊排淋上酱汁，风味独特，令人回味无穷。
一道大家都熟悉的菜红酒炖牛腩，其做出来的味道就很独特，深受人们的喜爱。
红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。3，红酒炖牛排 红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。
