本文目录一览：
白酒的国家标准都有哪些?
1、中国的白酒国家标准自1989年开始制定，首个标准为GB 10781-89，该标准于1989年3月31日发布，并于1990年1月1日生效。这一标准是在参考了法国波尔多地区葡萄酒的质量管理体系后制定的，主要针对的是采用固态法酿造的白酒。
2、感官指标方面，GB/T 10782-1989对香气、口感、色泽等进行了具体要求，香气需纯净、自然，口感需醇厚、细腻，色泽需透明或微黄。理化指标则包括酒精度、总酸度、总酯量等，这些指标共同确保了产品的质量。该标准自1989年发布以来，对于提高清香型白酒的品质、促进该类酒的健康发展起到了重要作用。
3、中国白酒的国家标准主要分为三个类别： 固态法白酒：这种白酒采用纯粮食在窖池中发酵，是传统的酿造方法。在固态法白酒中，酒精和水占98%，而其余的2%由几百种有机分子组成。这些有机分子包括酯类，是影响酒质的关键成分。
