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米酒放时间长了还能喝吗
1、米酒保质期多长时间 未开封的米酒保质期一般在3年左右，如果已经开封，米酒的保质期在2个月左右。米酒是用糯米酿制的，主要以江米为原料，也被称为江米酒，酿制工艺简单，口味香醇，酒精含量低，是百姓家日常饮用的饮料。
2、例如，新购买的葡萄酒初始酒精浓度为5%，经过一年可能会增加到大约7%，而过了保质期后，浓度可能会上升到10%。这时，瓶子上标注的浓度与实际酒精浓度之间会有较大差异。 为了保持开盖后米酒的新鲜，可以采用以下方法：将一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳颜色开始变深。
3、自酿米酒在存放过程中会不断发酵，酒味变的越来越浓，甜味变的越来越淡，存放三年的自酿米酒将变成酒。可以将自酿米酒放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜。
4、最好还是不要喝了，如果酒的度数不是很高，那么长时间的存放它是会变质的。
5、打开的米酒尽量在2个月之内饮用完毕，且需要冷藏保鲜。在米酒瓶中都会写有保质期** 年的字样。但这并不代表过了保质期就不能喝，主要是意味着，过了这个保质期，酒的浓度会有变化。
6、自酿糯米酒若在适宜的储存条件下保存，即使经过六年时间，只要没有发生变质，仍然可以安全饮用。 在饮用前，应先闻气味，确保没有异味、过酸或刺激性气味，同时检查酒液表面是否有霉变或生长异物。如果没有，说明酒品尚好。
自酿米酒存放了三年还能喝吗
1、自酿米酒存放5年不能喝了。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
2、自酿糯米酒，如果储存环境温度合适，放几年也没有问题。闻一下气味，没有异味、过酸、呛眼现象，上面也没有长霉、长毛，是可以喝的。
3、自酿的酒若保藏得好没开用过，越久越好，尤其是甜酒；可试试饮看，味道好的话可放心饮用。
4、自酿的米酒保质期只有两年，你已经放了五年，应该不能喝了。葡萄酒跟啤酒都是有保质期的。只有白酒时间放得越长越好。
5、酸了说明已经变质了，不能在食用了。米酒的保存方法 酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用。
6、不能。米酒变酸，由于保存方式不正确，或是放置时间过长，导致一些腐败类细菌繁殖，最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。自酿的糯米酒最好尽快喝完，不要放置过久，以防变质。
