米香白酒是什么类型米香白酒好不好喝-酒福网

本文目录一览：

特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，是中国成立后两大创新香型之一。

白酒类型一般按香型分类，目前可以分为十二种香型，包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型十二种。

白酒的分类：酱香型：原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲，原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大，入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。

白酒的分类方法有多种，可以按照酿造方法、香型、品牌等多个角度进行分类。按照酿造方法，白酒可以分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

白酒的种类以分类的不同种类也不同，白酒的分类有以下五种：在固态法白酒中主要的种类有：大曲酒以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。

米香白酒是什么类型米香白酒好不好喝

1、米香型白酒是白酒中的一种香型，其代表是桂林三花酒。其特点是米香纯正、绵甜爽净。

2、米香型白酒特点：口感特点：米香型白酒的米香醇正优雅，入口绵柔甘甜，入口绵甜，馥郁甘净，圆润爽怡、回味怡畅的风格特点；工艺特点，米香型白酒用大米为原料，小曲作为糖化发酵剂，所以又称为小曲酒。

3、原料不同，浓香型白酒以高粱为主，米香型白酒以大米，糯米为主；发酵工艺不同。