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泡在药酒坛里的蛇一年了,开坛后为啥还会咬农民的手?
1、药酒坛里的蛇，开坛后还会咬农民的手那是因为就的度数不够高，坛子的密封性不好。农夫与蛇的故事，想必大家耳熟能详了吧，善良的农夫在回家的路上救了一条冻僵的蛇，把它揣在怀里，然而蛇在解冻后，恩将仇报，反咬了农夫一口。我们这次说的话题就跟蛇有关。蛇泡酒在民间流传较为广泛。
2、关于这个问题，我的看法是，因为蛇具有冬眠的能力，所以一旦生存条件不适合正常生存的时候，他就会进入冬眠模式，而且他在冬眠模式的时候，需要的氧气和营养物质较少。
3、所以当蛇被放在药酒坛中的时候，其实蛇就属于休眠状态，这个时候蛇是没有死掉的，当人们打开药酒坛的时候，蛇被惊醒，所以就会下意识地反咬人一口，这也就是为什么泡了一年的蛇药酒而蛇还是活的原因。
4、但蛇毕竟被泡在了酒里，又没有优越的环境，所以只能以冬眠的方式存活，一旦农人打开酒坛，便会复苏醒来，咬伤农人。酒坛里的蛇在开坛后还会咬人的新闻在网上屡见不鲜，用蛇泡酒的时候，要十分注意不要以为蛇不动了就是死了。所以在泡蛇酒时，为了保证安全，还是不要用活蛇泡酒为好。
5、认为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。 东乡族——喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。 羌族——每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，用以祭祀祖先和天神，过年要喝咂酒，大家围坛而坐，由最长者唱《开坛词》，然后用约二尺多长的麦管从左至右，依次咂饮。
蛇肉怎么样做才好
1、第一步：将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。第二步：锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点。第三步：炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。第四步：待干辣椒爆香后，加入高汤(没有高汤用水一样)。
2、蛇宰杀，剥皮剖腹切段，加黄酒、葱、姜、盐、陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉撕成丝。猪油烧热，爆香葱姜末，下香菇、木耳丝，烹上黄酒翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。
3、先将蛇剁掉蛇头，以免咬人。用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破，否则蛇感染后蛇肉会很苦的，然后拉出蛇肚子里的内脏，将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。洗净处理好的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
