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葡萄酒能用白绵糖做吗
可以。白棉糖比冰糖好，不如白砂糖。这是因为白砂糖糖含量达到90%左右，白棉糖糖含量80%左右，冰糖的糖含量在70%左右。杂质多，最终都会带入葡萄酒中。酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。
葡萄酒沉淀两三天后即可饮用。此时酒味甘醇，酒色红润，绵白糖已转化为酒精。注意事项： 发酵过程中要确保容器密封良好，以防杂菌污染。 存放葡萄酒的容器应清洗干净，无油污和异味。 饮用前可适当摇动容器，使酒液更加均匀。
准备普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。准备玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。
酿造葡萄酒的制作方法如下：准备材料：葡萄：选择新鲜、无破损的葡萄。绵白糖：葡萄和绵白糖的比例为10：2。选择容器：玻璃罐、橡木小酒桶或酒坛子等密封性好的容器均可。葡萄与糖的混合：将晾干的葡萄粒倒入准备好的容器中，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，无需特地挤破葡萄。
