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葡萄酒的新旧世界划分是什么意思?
旧世界：主要指的是欧洲版图内的产区，这些产区拥有悠久的葡萄酒历史和传统文化习俗。典型代表有法国、意大利和西班牙等。新世界：则包括美国、加拿大、阿根廷、智利、澳大利亚、新西兰、南非和中国等国家。这些产区相对旧世界而言，拥有更富有创新和冒险的精神，并且更以市场为导向。
旧世界葡萄酒：通常指的是原始葡萄酒产国，主要位于欧洲和中东地区，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙等。旧世界的葡萄酒酿制历史悠久，工艺保守，具有古典主义情怀。新世界葡萄酒：通常指的是欧洲的原殖民地国家，如美国、新西兰、阿根廷、智利、澳大利亚和南非等。
区分新旧世界红酒：旧世界红酒：通常指欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、西班牙等，这些地区的红酒历史悠久，酿造工艺复杂，通常具有更高的档次。新世界红酒：主要指美国、澳大利亚、智利、南非等新兴的葡萄酒生产国，这些地区的红酒虽然历史较短，但发展迅速，品质也逐渐被国际市场认可。
首先我们先来了解下什么是新世界。所谓“旧世界”就是指西方国家所生产的葡萄酒，而在中国，“新世界”则是指中国白酒。新世界是以法国、意大利为代表的葡萄酒国家。
葡萄酒里面,什么叫新世界?什么又叫旧世界?
全球葡萄酒产业通常根据地理和历史背景分为“新世界”和“旧世界”两大类别。 “新世界”葡萄酒产出国主要指那些相对较晚开始酿酒的国家，例如美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等。 “旧世界”则涵盖了具有悠久酿酒历史和传统的欧洲国家，如法国、德国、意大利、西班牙和葡萄牙等。
旧世界与新世界葡萄酒的区别大致可分为三个层面，一是此概念的定义，二是两个世界葡萄酒的差异，三是发展趋势。古老的欧洲产酒国为“旧世界”，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利，自然也包括匈牙利、希腊等中东欧国家和地区。
这些法规可能涉及葡萄品种、酿造方法、产地等多个方面。新世界：虽然新世界国家也有相应的法规和标准，但相对于旧世界来说可能更加灵活和开放。这有助于新世界国家在酿造过程中进行更多的创新和尝试。
红酒中vdf是什么意思
在法国葡萄酒的新版等级体系中，VDF（VinDeFrance）代表着最低级别的日常餐酒。 VDF是以前VDT（VinDeTable）的升级，两者有显著区别，VDT是旧体系中的普通餐酒。 法国葡萄酒的等级从高到低依次为AOP（原产地控制命名）、IGP（地区命名）和VDF。
VDF（日常餐酒）： 法国最低档的葡萄酒，主要用于日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。 IGP（地区餐酒）： 比VDF更高一级，作为餐酒和AOC之间的过渡等级，全称为“Indication Geographique Protegeee”。
VDF葡萄酒，即“无IG”的葡萄酒，指的是酒标上没有产区提示的葡萄酒（vins sans Indication Géographique）。这种葡萄酒不受特定产区的限制，可以是来自法国各地的混合酒。总的来说，VDF葡萄酒是法国日常佐餐酒的代表，虽然不享有特定的产区保护，但同样拥有独特的风味和品质。
VDF是法国红酒等级中最低的一个等级，全称为Vin de France，意为法国葡萄酒。以下是关于VDF级别的详细解释：等级定位：VDF是法国葡萄酒等级制度中的一个基础且广泛的分类，代表着法国葡萄酒中的最低等级。产区与地理标志：VDF葡萄酒可以来自法国的任何地区，但不能使用任何特定的产区或地理标志进行标识。
红酒中vdf指的是葡萄酒制度等级。VDF是VinDeFrance的缩写，用来表示法国日常的佐餐酒，VDF的旧版等级称谓是VDT。AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(AppellationdOrigineProtge)。VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(IndicationGographiqueProtge)。
红酒的新世界和旧世界的区别
旧世界：通常受到更为严格的酿造法规和传统工艺的限制，这有助于保持葡萄酒的质量和风格的一致性。新世界：酿造工艺相对更加灵活和创新，较少受到传统和法规的束缚，因此能够更容易地尝试新的酿造技术和方法。
旧世界：旧世界的红酒往往与高端市场和精品消费相关联，消费者更注重红酒的历史、传统和地域特色。新世界：新世界国家的红酒则更多地面向大众市场和新兴消费群体，消费者更注重红酒的口感、品质和性价比。
新世界红酒和旧世界红酒的主要区别如下：历史背景：新世界红酒：历史相对较短，通常指的是欧洲以外的新兴葡萄酒生产国，如美国、澳大利亚、智利等。旧世界红酒：历史悠久，主要指的是欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、西班牙等。
红酒的新世界和旧世界的区别主要体现在以下几个方面：历史与传统：旧世界：拥有悠久的葡萄酒生产与消费历史，如法国、意大利、西班牙等国，长期以来形成了各具特色的葡萄酒文化和传统。新世界：酿酒工业兴起时间相对较短，大约在100年左右，如澳大利亚、美国、新西兰等国，虽然历史不长，但发展迅速。
葡萄酒新旧世界的区别
口感不同：老世界的酒因不同的酿造年份、储存时间、甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同，普遍单宁较重，口感更加酸涩。而新世界红酒因工业化的生产，使酒的口感比较稳定，果香比较突出。包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。
在葡萄酒的世界里，有新世界与旧世界葡萄酒之分，区分的标准最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。
葡萄产区几乎不受污染，因此在国际市场上享有高知名度。总结：新旧世界葡萄酒在酿造理念、工艺和技术上存在差异，但都追求葡萄酒的品质与特色。旧世界葡萄酒以其丰富的历史底蕴和传统工艺著称，而新世界葡萄酒则通过现代化的生产技术，追求产量与口感的完美结合。两者各有千秋，共同丰富了葡萄酒的世界。
