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白酒分类有哪些呢?
按曲种划分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。 按生产工艺划分：固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒。 按糖化发酵剂划分：大曲酒、小曲酒和麸曲酒。 按原料划分：粮食酒、薯干酒、代用原料酒。 按香型划分：浓香型、酱香型、清香型、凤香型、米香型和芝麻香型等。
按酒精含量分类： 高度酒：主要指酒精度数约为60°的白酒。 降度酒：一般指酒精度数降为54°左右的白酒。 低度酒：酒精度数一般在39°以下的白酒。 按使用的主要原料分类： 粮食酒：如高粱酒、玉米酒、大米酒等，以粮食为主要原料。 瓜干酒：有的地区称红薯酒、白薯酒，以瓜干为主要原料。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表。其特点是清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、绵甜净爽、饮后有余香。清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。乙酸乙酯是主体，围绕乙酸乙酯构成了各种芳香物质的配合比例使酒味协调。
中国白酒按香型的分类主要有以下几种：酱香白酒：也称为茅香酒，香气细腻且带有焦香，回味悠长。米香白酒：气味幽雅，给人以朴素之感，代表酒品如桂林三花酒。清香白酒：口感醇厚甘甜，清爽宜人，也称为汾香型白酒。此处注意，原文中提到的“浓香白酒的口感醇厚甘甜”应为笔误，已更正为清香白酒的描述。
白酒的分类如下： 按酿造原料分类 白酒根据酿造原料的不同，可分为粮食酒和代用原料酒。粮食酒包括高粱酒、杂粮酒以及瓜干酒（如红薯酒）。而代用原料酒则有粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 按糖化发酵分类 白酒的糖化发酵过程可以分为大曲酒、小曲酒和快曲酒。
中国白酒分类有哪些?
1、中国的白酒主要按照以下几种方式进行划分： 按曲种划分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。 按生产工艺划分：固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒。 按糖化发酵剂划分：大曲酒、小曲酒和麸曲酒。 按原料划分：粮食酒、薯干酒、代用原料酒。
2、清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表。其特点是清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、绵甜净爽、饮后有余香。清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。乙酸乙酯是主体，围绕乙酸乙酯构成了各种芳香物质的配合比例使酒味协调。
3、中国白酒香型的五大分类是：浓香型、酱香型、清香型、米香型和复合香型。浓香型 浓香型白酒是中国白酒市场上最为普遍的一种，具有浓郁的香气和独特的口感。这种香型的白酒以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵甜为特点。其酿造工艺和原料选择对酒香的形成具有重要影响。
4、我国的白酒主要有以下五种：酱香型、清香型、浓香型(老名酒)、米香型、凤香型和兼香型。其中以酱香为主导的是大曲酱香型白酒。浓香为辅则是小曲清香型白酒。而清香型则属于麸曲清香型的代表。那么，白酒分为哪些类型呢？按照其生产工艺可分为固态法白酒、半固态法白酒和液态法白酒三类。
5、中国白酒按香型的分类主要有以下几种：酱香白酒：也称为茅香酒，香气细腻且带有焦香，回味悠长。米香白酒：气味幽雅，给人以朴素之感，代表酒品如桂林三花酒。清香白酒：口感醇厚甘甜，清爽宜人，也称为汾香型白酒。此处注意，原文中提到的“浓香白酒的口感醇厚甘甜”应为笔误，已更正为清香白酒的描述。
中国白酒的分类及其代表品种
1、药香型白酒也叫董香型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。这种类型的酒是以药物或食品添加剂作为呈香、呈味物质，12种白酒的分类及代表名酒图片 中国白酒的种类很多，按生产工艺可分为蒸馏法白兰地、发酵法白酒和配制酒。
2、特香型白酒：以大米为原料，如四特酒，香味独特。 芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，如景芝白干。1 老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔著称，如北京二锅头。1 柔和酱香酒：如天朝上品，口感柔和。中国白酒种类繁多，根据酿造原料和生产方式也有不同分类。
3、白酒是中国传统的酒类之一，不同于其他的酒类，白酒在不同地区，甚至不同品牌之间存在着显著的区别。本文将通过多个角度，介绍白酒分几类以及不同类别的特点。根据原料分类根据原料的不同可以将白酒分几类，其中以高粱酒、红曲酒和玉米酒为主要品种。
4、其他香型：由于酿酒工艺的差异或使用生产工艺的不同，有的酒独具风格，其他香型的酒较出名的主要有五种：药香型、特型、豉香型、芝麻香型、老白*型。如贵州遵义董酒、江西樟树四特酒、广东佛山玉冰烧、山东景芝白*、河北衡水的“衡水老白*”。
5、中国白酒历史悠久，品种繁多，是中国特有的传统饮品之一。这种丰富多彩的白酒分类体系，不仅反映了中国悠久的酿酒文化，也体现了不同地域和工艺带来的独特风味。首先，中国白酒按酿造工艺可以划分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
白酒档次分类一览表
1、，按香型可分为：①浓香型（亦称泸香型、五粮液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦称汾香型、醇香型）白酒。③酱香型（亦称茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦称兼香型、复香型、混合香型）白酒。5，按产品档次可分为：①酒。
2、五粮液的贴牌酒：这一档次的酒品种较多，如五粮特曲、五粮头曲、五粮醇和尖庄等，它们的价格、口感和收藏价值各有特色。其中，五粮特曲是优质的特曲，五粮头曲是低端系列，五粮醇是中低档次的白酒，而尖庄则是口粮酒档次。
3、按香型可分为：浓香型、清香型、酱香型、米香型、其他香型。按产品档次可分为：高档酒（名酒类、特曲、陈酿等）、中档酒（大曲酒、杂粮酒等）、低档酒（瓜干酒、串香酒等）。按酒精含量可分为：高度酒（60°左右）、降度酒（54°左右）、低度酒（39°以下）。
常见白酒的种类有哪些需要根据品牌了解(白酒的种类大全及名称)_百度...
1、浓香型白酒 代表品牌：五粮液、泸州老窖、洋河 特点：香气浓郁，口感绵甜，酒体醇厚。 酱香型白酒 代表品牌：茅台、郎酒 特点：酱香突出，口感细腻，回味悠长。 清香型白酒 代表品牌：汾酒、牛栏山 特点：香气清雅，口感纯净，酒体清爽。
2、酱香型：茅台、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、钓鱼台酒、珍酒、武陵酒、云门陈酿、仙潭酒。 浓香型：五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春、古井贡酒、水井坊、舍得、酒鬼酒、全兴大曲、沱牌曲酒。
3、酱香型白酒：以贵州茅台酒、四川郎酒等为代表，这类酒亦称茅香型。其特点是酒体呈微黄色，清澈透明，香气独特且复杂，酱香显著，口感优雅细腻，酒体丰满，余味悠长。 浓香型白酒：以四川泸州老窖、五粮液等品牌为典型，亦称沪香型。
4、白酒分为很多种香型，常见的有五大香型、五小香型。酱香型白酒代表茅台酒，浓香型白酒代表五粮液、清香型白酒代表是汾酒，米香型白酒代表是桂林三花酒，凤香型白酒代表是西风酒。
5、中国白酒品牌大全： 茅台酒 产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，茅台酒是中国传统特产酒，与世界三大蒸馏名酒之一的苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名。茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖，拥有超过800年的历史。 五粮液 五粮液是四川省宜宾市的特产，中国国家地理标志产品。
