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浓香白酒变黄正常吗为什么?
1、浓香型白酒变黄是很正常的。纯粮食酒刚酿造出来时无色透明的，但随着时间越来越久，粮食中的黄色素就会被稀释出来，所以浓香型和酱香型这两种白酒储存时间越长，这种呈现反应也会越明显。反之清香型的白酒就不会，因为清蒸排杂的酿造工艺会杜绝白酒后期变黄的可能性。
2、浓香型白酒变黄是正常的。以下是具体原因：黄色素析出：纯粮食酒在刚酿造出来时是无色透明的，但随着时间的推移，粮食中的黄色素会被逐渐稀释出来，导致白酒变黄。储存时间影响：浓香型和酱香型白酒储存时间越长，黄色素的呈现反应也会越明显。
3、浓香型白酒时间久了会变黄。这是因为浓香型白酒在微生物的作用下，会产生糖酵解反应，酒里的部分物质呈现呈色反应，在经过长期放置后，发生了酯化反应，酒体颜色会越来越深，也会变得更黄一点，这属于正常现象，但通常来讲，浓香型白酒最佳口感的时间是放5-8年的时间。
同事送了瓶20多年的白酒,颜色都发黄了。还能喝吗?
1、如果你同事送的这瓶20多年的白酒，颜色都发黄了， 正常的白酒在微生物的作用下会发生酵解和多糖反应，而白酒中含有大量的联酮类化合物(尤其是异亮肢色氨基酸)与其酯化反应生成带有黄色。
2、白酒颜色变黄还能喝吗如果是酱香型白酒是可以喝的，它不但可以喝，而且口感上比刚买的时候更加醇香，柔和绵甜。如果是米香型白酒和清香型白酒，白酒是不会发黄的，如果出现发黄的情况，并且看到酒里出现沉淀物，摇晃之后瓶内浑浊，那么这瓶酒是绝对不能喝了。
3、浓香型白酒变黄后，如果未出现异味和口感变化，一般是可以正常饮用的，但变黄并不是判断酒质好坏的唯一标准。浓香型白酒变黄的原因 自然陈放：经过一定时间的陈放，浓香型白酒中的醛类物质会发生氧化和酯化反应，导致酒体中的脂类物质增多，从而使酒色略微发黄。
4、这酒已经不能喝了，过期这么久还是送给我吧。
5、白酒发黄能喝，白酒变黄是正常现象。白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
白酒倒出来为什么是黄颜色的?白酒颜色变黄还能喝吗
白酒变黄能喝。以下是关于白酒变黄的具体解释：白酒变黄是正常现象：长时间存放的白酒会产生微生物，这些微生物会引发多糖反应，导致酒水变成微黄色。酱香型白酒更易变黄：相比其他类型的白酒，酱香型的白酒更容易出现变黄的现象。味道无变化：变黄的白酒在味道上除了原有的醇香之外，通常不会有其他变化。
浓香型白酒变黄的原因： 化学反应：白酒中的油脂和其他杂质与酒液中的酸碱、肽类等物质发生化学反应，形成复杂的化合物，这些化合物容易氧化，导致酒液变黄。 微生物作用：在储存过程中，微生物的相互作用也会使酒液颜色变黄，贮存时间越长，颜色愈加明显。
白酒发黄可以喝。白酒变黄是一种正常现象，理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。一般而言，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒容易变成微黄色，较常见的茅台酒，颜色微黄是其标志特点。
白酒发黄能不能喝需视情况而定。正常情况下，一些高度纯粮酿造的白酒经过较长时间储存会自然发黄，这是因为酒中的成分发生了缓慢氧化、聚合等反应，生成了一些呈色物质，这种发黄的白酒如果没有异味、变质，是可以喝的，而且口感可能会更醇厚。
白酒发黄一般可以喝，但要看具体香型。以下是详细解发黄原因：白酒发黄是一种正常现象，主要是因为酒中含有少量的联酮类化合物，这些化合物在贮存过程中会使酒慢慢变成黄色。可饮用的发黄白酒：浓香型、酱香型、兼香型白酒：这些香型的白酒容易变成微黄色，如茅台酒，颜色微黄是其标志特点。
这是原料工艺和存放过程中产生的元素使白酒色泽变微黄。然而，如果白酒颜色较深，那么色素的可能性则更大。总的来说，白酒在存储过程中变黄是否正常，还需看其香型。清香型或米香型白酒存储时间不宜过长，否则可能出现变质的黄色。
酱香型白酒放久了为什么变黄了?
优质酱香型白酒若正确存放，其颜色可能会逐渐变黄，这是由于酒中的物质发生酯化反应所致。 随着储存时间的延长，白酒中的醛类物质增加，进而可能导致酒液呈现黄色。 酱香型白酒在存放约五年后口感开始成熟，这个时期的酒体已经较为协调。
酱香型白酒放久了变黄是因为乙醇氧化和受到环境因素的影响。具体原因如下：乙醇氧化：酱香型白酒中的乙醇会随着时间的推移逐渐氧化成醛。乙醛在温度和湿度升高的条件下会进一步分解，挥发出酸性物质，从而改变白酒的PH值。这一过程中，会产生一些导致白酒变色的物质。
酱香型白酒放久了变黄是因为乙醇氧化成醛，乙醛随着温度及湿度升高而分解，挥发出酸性物质，使其PH值改变，酒精中产生变色物质，白酒就变黄了，而且白酒久放也会受到光、氧和水分的影响，导致乙醇的氧化降解，从而使白酒黄色会越来越重。酱香型白酒存多久喝最好酱香型白酒存放5-10年好喝。
酱香型白酒放久了变黄是因为酒体中联酮类化合物的含量增加造成的。具体原因如下：化学反应：在长时间的储存过程中，酱香型白酒中的醇类、酯类、醛类等成分会不断发生反应。呈色反应：储存时间越长，酒体中的有益联酮类化合物会发生呈色反应，导致酒体变黄。
