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固态发酵?勾兑?原浆?真全粮自酿白酒全教程,看完你全明白
1、度以上的纯粮白酒 好的酒那肯定是粮食酿造而成的，但是有一个前提，那就是粮食酒一定是有保障的品牌，用粮食酿造的酒大部分都是白酒，啤酒，米酒这一类，像红酒这类用到的就是葡萄这种果类了，所以并不是所有的酒都是粮食酿造的。
2、你好，酿造出来的白酒是可以喝的呀，勾兑的白酒主要是为了多牟取利益，因为纯酿造的酒卖出去赚的钱少，所以就勾兑一下，可以多赚钱。谢谢。
3、也就是说，拿一斤粮食来酿酒，可以出65度的白酒5～5两之间。然而，现在的农村很少看见有人酿酒了，粮食酒真的是越来越少了，而这其中的原因主要如下：好了，以上有关于一斤粮食可以做出多少酒的问题，就分享到此，欢迎评论指出。 一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。
4、浓香型白酒工艺特点是泥窖固体发酵、续糟配料、混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺。工艺大体有制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒等八个环节，然后进行陶坛贮存。
5、最近，酒协搞个白酒盲品，茅台系列的酒很出彩。盲品也好，明比也好，茅台、五粮液等大品牌的酒确定要好些。 什么酒是好酒？好酒好在哪？仁者见仁，智者见智。本人认为，主要应好在以下几点：一是看着好，有特点，一眼就看出来是啥酒；看看茅台、五粮液和剑南春的包装和瓶型就明白了。
酿白酒的方法全过程
1、固态白酒制作：此方法使用高粱、大米、小麦等谷物作为主要原料。原料在特制的窖池或地缸中进行发酵，之后通过上甑蒸馏，提取出60至75度的原酒（基酒）。原酒经过长时间的储存、陈化和老熟过程，以及勾调降度处理，最终成为市场上的成品酒。
2、最简单的酿白酒方法如下：准备材料：大米：作为主要原料，需提前用水浸泡至软，能轻易捏碎。酒曲：用于发酵，按10斤大米配25克酒曲的比例准备。大米处理：将浸泡好的大米沥干水分，放入锅中大火蒸熟。蒸熟后取出摊薄晾凉至约30度。拌入酒曲：待米饭温度适宜后，按比例加入酒曲，并搅拌均匀。
3、制曲 制曲是酿酒过程中的关键环节，通过制曲将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的是将发霉的谷物制成酒曲的方式。发酵 发酵是将糖转化成酒精的过程。通过配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程，采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。
4、展开全部 白酒的酿造过程如下： 原料粉碎：原料主要是富含淀粉的物质，例如高粱、小麦、大麦、玉米等。粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同。 配料：将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。
5、白酒的自酿全过程主要包括选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等步骤。首先，选料是白酒酿造的基础。通常选择高粱、玉米、大米、小麦等粮食作为原料，这些粮食含有丰富的淀粉，是酿酒所需的主要糖分来源。选料时要求粮食颗粒均匀饱满、新鲜无虫蛀、无霉变，以确保酒的质量和口感。
土豆能酿白酒吗
红薯啊，土豆啊，以及绿豆什么的，不同的原料用的酒曲不同。自家酿的酒其实很好喝的，我家的酒在我们那个小镇都是出了名的，后来由于我老爹觉得成本太高又太累所以就不做了。好怀念铲酒糟时那种酒香和瀑布汗，好怀念老爹在火堆里烤的土豆。
金酒 金酒同样的由谷物酿造的酒，主要粮食成分玉米、大麦、稞麦，不同的是添加了杜松子和香草，令酒香清爽自然，洋溢着独特的杜松子香味。伏特加 来自俄罗斯的伏特加，与其他酒类不同的使用了马铃薯参与酿造。不可小看的是，马铃薯是全球第三大重要的粮食作物，与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
比如你提到的小糊涂仙酒水。酒水的好坏在于生产工艺。酒精是什么？酒精也是纯粮酿造的，当然有废糖、地瓜、土豆等含糖、含淀粉的作物都是可以酿造酒精的。发酵酒精过程是液态过程，纯菌种发酵，转化率高，杂质少，出酒率高，机械化高等特点。当然使用了酒精，不代表酒水就是差的。
