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三国时期的白酒相当于现在的多少度的?
因此，三国时期的酒大约只有10度左右的度数，与现今西安的稠酒相似。 直到元代，人们掌握了蒸馏技术，才开始出现较高度数的酒，这类酒接近现代白酒的50度。 在《三国演义》中，关羽、张飞等人物喝酒时不会轻易醉，这并不是因为他们酒量好，而是因为当时酒的度数较低。 如果将那时酒的度数与现代某些习惯夜生活的人相比，或许那时的酒量并不占优势。
中国古代酒的度数是随着朝代的演进不断提高的，最开始酿酒，酒的度数都是在10度以下，后来酿酒方式有了改进，酒的度数上升为9到18度左右。当时还研制出了米酒等发酵酒，不仅口感好，而且这些酒的度数也不高。所以三国时期酒的度数也不高，大约10度左右，就像现在西安的稠酒差不多。
在三国时期，人们主要饮用的是低度的米酒，其酒精度大约在10至15度之间。 值得注意的是，通过蒸馏提纯制成的白酒，直到元代才被发明出来。在此之前，人们只能饮用低度的米酒。
白酒大曲的制作方法
成型时需保持曲坯的形状和厚度一致。最后，将成型的曲坯晾干，通常需要2-3天。发酵和贮藏是白酒大曲制作的重要环节。晾干的曲坯需放入发酵室，控制温度和湿度以利于微生物生长。发酵期间需定期翻曲，确保曲坯质量。
(3)制坯：制坯即小曲原料成型。其制法是将米粉15kg添加香草13%，曲母(曲母为上一生产周期生产的优良药小曲，要求其质量良好)2%(以坯粉量计)，加水量为坯粉量的60%左右、混岁灶合均匀，制成饼团，然后在饼架上压平。做成2cm见方的小块，在竹筛上筛圆，即成酒药坯。
中草药白酒大曲的制作方法主要包括以下步骤：准备材料：需要准备的主要材料有小麦或大米、辣蓼草、桔子叶、桂树叶、墨旱莲等中草药。处理原料：将小麦或大米进行润湿、堆积、粉碎等处理，以便后续的加水拌和和曲模压曲。同时，采摘的中草药也需要进行清洗、晒干等处理。
白酒酒曲的制作过程相当复杂，涉及多个步骤和精细的操作。首先，需要将大麦和豌豆按照60%和40%的比例混合并粉碎，确保有20%到30%的细粉。接着，将粉碎后的原料加水拌匀，踩制成曲坯，确保坯含水量达到36%到38%，且曲坯平整、坚实。
白酒酒曲的制作流程如下： 原料粉碎：将大麦和豌豆以60%和40%的比例混合，粉碎成通过20孔筛的细粉占20~30%。 踩曲：将粉料加水拌匀，踩制成曲坯，要求坯含水量为36~38%，确保曲坯平整、坚实。 入房排列：将曲坯搬运至预先调节至15~20℃的曲室中，整齐排列，层与层之间间隔2~3厘米。
制成过程 发酵和塑形完成后，大曲可以晾干或压缩成饼状，根据需要再进行切碎或磨粉。制成的大曲可以通过窖藏以获得最佳口感和风味，或者用于酿造高度白酒。总结 本文综合介绍了大曲的原材料选择、配方方法、发酵过程以及制成过程。
喝白酒用什么酒具好
1、喝白酒可以选择水晶白酒杯、玻璃杯、陶瓷杯、土陶杯和标准品鉴杯等酒具，选择时主要考虑个人审美和饮酒习惯。以下是关于这些酒具的详细介绍及选择建议：水晶白酒杯：适合雅致细酌。原料采用高纯度二氧化硅烧制而成，雅致且容量适中，适合慢慢品味。玻璃杯：适合豪饮。
2、玻璃酒具：玻璃酒具透明度高，能够清晰地展现出白酒的色泽和纯净度，便于观察酒体的状态。同时，玻璃材质化学性质稳定，不易与白酒发生化学反应，影响酒质。 食品级不锈钢酒具：食品级不锈钢酒具耐腐蚀性强，易于清洗和保养，且不易破碎。它能够保持白酒的原味，避免因材质问题导致的异味或污染。
3、玻璃酒具：玻璃材质透明，能够清晰地展示白酒的色泽和清澈度，便于观察酒体状态，是常见的白酒酒具之一。食品级不锈钢酒具：不锈钢材质坚固耐用，不易破损，且易于清洗和保养。选择食品级不锈钢材质可确保不会与白酒发生化学反应，影响酒质。
4、陶瓷酒具是中国传统的酒具之一，具有悠久的历史和文化背景。陶瓷酒具质地独特，造型优雅精致，能够为白酒增添一份文化底蕴。陶瓷酒具的保温性能较好，能长时间保持酒的温度，更好地展现白酒的风味。玻璃酒具是一种透明且无色的酒具，能够真实地呈现白酒的颜色和质地。
5、水晶白酒杯：这款酒杯采用高纯度二氧化硅烧制而成，造型雅致，适合小口细饮，体验白酒的细腻口感。 玻璃杯：玻璃杯在饭桌上常见，容量大小不一，适合各种饮酒习惯。大杯适合豪饮，小杯则适合细酌。 陶瓷杯：陶瓷杯具有传统图案花纹，颜色白皙，杯壁薄，适合追求传统文化和情调的饮酒者。
