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白酒有沉淀物能喝吗
1、白酒里有絮状物能喝。冬天温度较低，会令酒体发生一些变化，溶液饱和度降低，析出不饱和脂肪酸颗粒，对白酒进行加热，絮状物便会溶于酒中，又会恢复清澈酒体。酒中的絮状沉淀物的主要是亚油酸Z酯、油酸Z酯和棕榈酸Z酯的混合物。主要是由于白酒发酵过程中的酯化作用所产生的。
2、若要消除这些沉淀物，可以将白酒加热至60摄氏度并在温水中慢慢摇动，随着温度的升高，溶解度增大，沉淀物将自然溶解。需注意的是，这些白色絮状物是由无害成分组成，因此其出现不会影响白酒的安全饮用。
3、白酒放久了会浑浊，主要是因为随着温度、酒精度数的变化，溶液中的分子会受到影响而降低运动，导致其中的溶解物质的饱和度降低，产生了析出物，即不饱和脂肪颗粒，而引起白酒出现浑浊。
4、酒是餐桌上的宠儿，无论聚餐还是朋友小聚总能喝的到。种的种类很多，例如白酒等等。酒一旦存放的时间比较久，就会产生些许沉淀。那么，酒有沉淀物还能喝吗？很多朋友是不是都有这样的疑问呢？酒有沉淀物还能喝吗 酒有沉淀物还能喝吗，其实应该具有情况具体对待，并不能一概而论。
5、其实通过处理，这样的酒还是可以喝的。因为这类白色沉淀物并非白酒变质产生的，对人体无害，所以沉淀消除后仍可继续饮用。可以将白酒放在60摄氏度的水中加热后慢慢摇动，当经过温水浸泡处理，温度升高后，溶解度增大，沉淀物便会自然消失。除了气温差异会使酒中产生白色沉淀，还可能由别的原因所引起。
白酒里出现黄色沉淀物
1、糯米白酒放置两年后出现黄色沉淀物是正常的现象。这种沉淀物可能是由于酒中的某些成分在长时间陈放后发生变化而形成的。 古人在描述农家自酿的腊酒时，常常提到“浑”，这实际上是在形容酒液中的一些天然沉淀物，而这些沉淀物在当时被认为是酒的一部分，赋予了酒独特的风味。 因此，不必对糯米白酒中的黄色沉淀物感到担忧。
2、外界污染造成的浑浊沉淀，白酒在贮存过程中，所用容器、管路不适宜，则可因外界污染，造成浑浊、沉淀，如铁锈能使酒产生黄色沉淀及铁腥味。采用质量很低的血料纸容器，或在酒坛内衬血料纸，而又未处理好，就会使酒出现褐色浑浊沉淀，这就是酒中污染了血料所造成的。
3、白酒放久了有杂质可能是因为加香，水质，过滤方法，储存容器或环境导致的等原因，沉淀物主要有白色、棕黄色、油状物等，如果白酒在没有变质的情况下，可以通过吸附处理解决。
白酒里面有一点黑的是什么?
1、白酒里面有一点黑是因为生产工艺环节出现问题，霉菌沁入，或杂尘沉淀导致的，一般像有可见异常沉淀的白酒都是不达标的白酒，内部的有害物质含量比普通白酒高很多，贸然饮用容易对身体造成损伤，所以可见异常沉淀的白酒都是不能饮用的。
2、白酒里面有一点黑的可能原因包括生产工艺环节出现问题、霉菌沁入或杂尘沉淀。生产工艺问题：在白酒的生产过程中，如果某个环节出现疏漏或不当操作，可能会导致酒体中混入异常物质，形成黑色的沉淀。霉菌沁入：霉菌的侵入是白酒中出现黑色沉淀的常见原因之一。霉菌在酒体中生长繁殖，会形成可见的黑色物质。
3、酯物质，如果白酒存放的环境温度较低，则会导致其中的脂肪酸乙酯物质会溢出，同时伴随着絮状物的出现。发生变质，白酒本身不会发生变质，但是存放的过程中如果出现密封不严或者漏气的情况，则会导致白酒的度数下降，还可能会滋生其它物质，导致白酒的纯净度降低。
4、白酒有黑色沉淀物在一定情况下是正常的。以下是具体解释：可能来源：黑色沉淀物可能来源于盛酒容器或管路的污染，也可能是由于铅、单宁铁和硫化物等物质的存在。这些物质可能来自铅锡冷却器，或是酒中本身含有的硫化物，以及铁与软木塞中的单宁发生化学反应后产生的物质。
5、白酒有黑色沉淀物正常的，可能是来自盛酒容器或管路污染，铅、单宁铁和硫化物，可能来自铅锡冷却器或酒中的含硫化物，以及铁与软木塞中的单宁发生化学反应产生的物质。将浑浊白酒置于室温或15-20℃温水中，如浑浊沉淀现象很快消失，这类沉淀物无毒，不影响酒的质量。
6、可以饮用，白酒里有絮状物能喝，因为白酒中的脂肪酸乙酯物质在低温的环境下会析出，从而产生絮状物，但是在常温下会逐渐消失，属于一种正常现象，如果回温后仍然没有消失则不能继续饮用。酒水中的酯类物质，是纯粮食酒发酵才会产生的，所以出现这种情况，正好可以说明这是一款纯粮酿造的白酒。
高度白酒表面漂浮油状物是什么?白酒有杂质算不算好酒
高度白酒表面漂浮油状物是杂醇油；任何白酒当中都含有杂醇油，只是每款白酒当中的含量不同，杂醇油含量的高低影响着白酒本身的风味，杂醇油含量低的情况下，和白酒混合可以让酒产生出一种特别芳香，含量高时，则呈现出明显的漂浮状，会伤害人体。
高度白酒表面漂浮的油状物是杂醇油。以下是关于杂醇油的详细解释：成分与来源：杂醇油是白酒中的一种成分，任何白酒中都含有一定量的杂醇油，只是含量有所不同。对风味的影响：杂醇油含量的高低直接影响着白酒的风味。
它常以“油”类状态呈现，故命名为杂醇油。它是各种醇类物质的统称，是酿酒过程中不可避免产生的副产品。任何白酒中都有杂醇油，只是含量高低不同。当含量低的时候，它是白酒风味的组成部分，带来一股特别的芳香，对人体伤害性不大。
酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在10℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物。当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。
