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酒存放多长时间,才能称为老酒呢
一瓶白酒要出厂后存放至少3年，才可被纳入收藏范围。当其达到5年以上，便可认为成熟度较高。而若要成为真正的老酒，至少需要10年以上的陈放时间。并非所有香型的白酒都适宜长期储存。例如，清香型白酒存放过久后，其风味会变差。这类白酒存放长时间后，除了陈香，其它风味会失去平衡和层次感。
我们称之为老酒的成品酒，一般都要放置15年以上才能得到圈内藏家学者的认可，要拿去卖的话也只有至少达到这个时间段才可能管钱。 但从我自己的亲身感受和聂大师的故事来看的话，老酒更多的是研究价值和文物意义，我有朋友买酒是准备存放几十年后再喝认为会更香的想法恐怕难以实现。
一般认为白酒从生产之日开始存放至少5年以上就可以称之为老酒了。但我个人认为必须要十年以上才可称之为老酒。老酒讲的是时间的积淀，没有时间作为基础，谈何老酒啊。
白酒老酒需要醒酒吗
1、不需要醒酒的白酒：低度的白酒或者一些比较新的酒，因为低度白酒酒体还没有那么丰满，水分较多，再醒的话味道会更加寡淡。白酒老酒要醒酒的原因：分子重组：老酒里含有很多大分子和小的分子，通过醒酒可以使酒里面的大小分子重新组合，达到均衡，使酒的滋味更加滋润，口感更加丰富。酒体浑厚：老酒因为年代久远，酒精在存放过程中早已挥发，酒体更加浑厚。
2、醒酒时需要注意避免过度醒酒，过度醒酒会导致老酒失去原有风味。避免杂质污染，使用干净的容器，避免异味。保持适宜的温度和湿度，避免高温和干燥导致酒体失去水分和风味。综上所述，醒酒是白酒老酒提升品质的重要步骤。适当的醒酒可以去除杂味、异味，平衡酒体，提升口感，去除沉淀物。
3、酱香白酒也同样需要醒酒的，醒过的白酒口味更加丰富。白酒老酒为何要醒酒，其实与其说是“醒”酒或者是换个容器储藏的方式有关。白酒在进入身体前，一般要经过三个阶段：第一段：开瓶前，首先将白酒倒入分酒器当中，第二步：开瓶后，继续在分酒器当中轻微晃动醒酒时间。
4、喝白酒要根据具体情况决定是否需要醒酒，而白酒老酒醒酒可以使其口感更加协调丰富。喝白酒是否需要醒酒： 需要醒酒的情况：酱香型白酒，尤其是高度酱香白酒，醒酒后酒精挥发，气味不那么冲。高度的浓香型白酒也可以适当醒酒，以充分发挥酒精成分。纯粮固态酿造的白酒，醒酒后微量元素分布更均匀。
有什么公认好喝的老白酒推荐?
1、以下是一些公认好喝的老白酒推荐：叙府大曲：来自四川宜宾，酿酒技艺源自传统，口感醇厚，价格亲民。每一口都仿佛在回味过去的岁月，是老酒爱好者日常品鉴的不二之选。蒸台老酒：代表供销社时代的酱香瑰宝，酱香醇厚，让人仿佛置身于那个时代的香气里，回味无穷，是唤起老一辈怀念的青涩时光的美酒。
2、叙府大曲：源自四川宜宾的传统佳酿，其包装虽不起眼，却深得老酒爱好者的青睐。每一滴都凝聚着时光的记忆，口感醇厚，价格亲民，是日常品鉴的上佳之选。 蒸台老酒：这款曾象征着供销社时代的酱香美酒，如今再次崛起，勾起老一辈人对于青涩岁月的无限怀念。
3、作为土生土长的山西妹子，那必须给大家推荐我们山西的杏花村汾酒呀，这款酒绝对是汾酒中性价比最高的了，超级经典的一款，非常适合平常老百姓喝，口味不比几百的酒差，清而不淡，酒香甘回，物美价廉，纯粮酿造，口粮级别的清香好酒，大牌子质量好有保证，喝着放心。
4、南通人爱喝的白酒有：茅台；劲酒；五粮液；郎酒；洋河蓝色经典；汤沟大曲；今世缘；双沟大曲；启东老白酒；南通江海明珠等白酒单品，这几款是南通人经常会喝到，同时也最为感兴趣的白酒品牌，这当中有知名度较高的品牌，同时也有南通本地的。
5、崇明老白酒的口感非常不错，具体表现如下：清爽绵柔：入口时能明显感受到其清爽和绵柔的特点，不会给口腔带来过于强烈的刺激。甜而微酸：喝到嘴里后，能体验到它独特的甜而微酸的口感，这种酸甜平衡使得味道更加丰富。香味醇厚：崇明老白酒具有独特的芳香，香味醇厚，给人以温和舒适的感觉。
新白酒为什么要加老酒勾调?
以茅台酒为例，茅台酒的勾兑是酒兑酒，即利用老酒与新酒的调配，而非单纯的勾兑。老酒在其中起调和作用，赋予白酒更多层次和价值。
你好，酿造出来的白酒是可以喝的呀，勾兑的白酒主要是为了多牟取利益，因为纯酿造的酒卖出去赚的钱少，所以就勾兑一下，可以多赚钱。谢谢。
感谢邀请。酱香型白酒是越陈越香，但是20年以上的酱香型白酒其焦糊味相对较重，所以很多酒友都会用新酒来勾调，老酒的焦糊味会淡化，其酒质与口感也会有很大提升。
白酒掺老酒能喝吗
酱香型的基酒可以喝吗酱香型的基酒不可以喝。所谓基酒是属于基础酒，没有经过勾兑，有很多低沸点的物质和有害元素物质，直接饮用会对身体产生一定的伤害。再加上酱香型基酒的口感风味比较单一，直接作为成品酒饮用，口感不够柔和，香味不够足，更多的是辛辣刺激和苦涩，没有成品酒好喝，也没品尝的必要。
可以。添点是为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。另外，是15年以上的老酒是建议不要直接饮用的，因年份酒中含有丰富的脂类物质，闻而则香入口则差，反而相比新酒其实口感没有那么好，可能较新酒更难下咽。
酱香型白酒基酒和老酒勾兑是好的。勾兑是用基酒与存放6年以上的老酒，按不同轮次、不同风格、不同口感的酒，以不同比例搭配在一起的过程。这样可以让白酒的色、香、味达到均衡协调，使得每一款酒口感更醇厚，起到取长补短的作用。
还是建议你不要这样喝酒，白酒掺和一起喝容易醉，对身体的刺激也比喝一种酒明显，毕竟身体才是最重要的啊 ，我前些天看到茅台走不动，白金贵之尊系列的酒掺和着喝，直接喝大发了。
可以，两种酒一起喝不会产生有毒有害物质是安全的，只是口感有差异而已，请放心喝。
新酒的香气较为单一，而老酒香气丰富，勾兑后香气更加丰富。 勾兑还能改善酒的口感，新酒口感烈，老酒醇厚，混合后口感柔和。 此外，勾兑有助于提高酒的稳定性，新酒稳定性较差，老酒更稳定。 勾兑还能加速酒的陈化速度，新酒需长时间陈化，老酒已陈化。
