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阿胶用黄酒泡多久才能完全融化
1、阿胶用黄酒泡2~3天才能完全融化，但还需注意以下几点：泡制时间：阿胶泡黄酒的适宜时间是2~3天，这段时间足以让阿胶充分吸收黄酒，达到软化的效果。完全融化：虽然泡制2~3天可以让阿胶软化，但为了达到完全融化的效果，还需要用大火蒸30分钟。
2、粉状阿胶：用黄酒浸泡1到4个小时即可。因为粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后容易烊化，所以所需时间较短。黄酒泡阿胶的状态：块状阿胶应泡至变软，边缘开始融化。碎块状阿胶应泡至碎末融化，边缘融化，黄酒颜色变深。粉末状阿胶应基本完全融化在黄酒中，黄酒颜色变成褐黄色或深褐色。
3、粉末状的阿胶粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。块状的阿胶块状的阿胶又分为两种，如果块状阿胶用大块的阿胶的话需浸泡3天才可以。而碎块状的阿胶可以短一些，需要泡大约2天。
4、阿胶用黄酒泡的方法： 块状阿胶：将阿胶用纱布包好捣碎，放入大陶罐中，加入等比例或5倍比例的黄酒，浸泡2天，期间不时搅拌。夏天需冷藏。 粉状阿胶：将粉末状的阿胶与等量的黄酒混合，浸泡1到4小时，期间需不时搅拌，直至阿胶完全融化。
泡48小时阿胶还没有化怎么办?
1、客家黄酒泡阿胶 将阿胶敲成小块，加入客家黄酒，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。将客家黄酒和阿胶倒入砂锅中。用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。熬到锅内的胶体翻滚出大泡。用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样，这个时候阿胶就算熬的差不多了。
2、可以用热水隔着融化，方法如下：准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量 阿胶敲成小块状放入碗中。倒入黄酒泡三天，将阿胶先软化一下。泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。这是化好的样子，很粘稠，大概需要半个多小时。
3、阿胶用黄酒浸泡的话，需要泡2~3天，直到阿胶软化了，就能进行熬制了。如果浸泡3天时间，阿胶没有软化，那么需要继续浸泡。融化好的阿胶如果不进行熬制，记得要密封好，不然黄酒就挥发掉了。阿胶浸泡时间需要根据大小来决定，稍微大一点的阿胶可能需要3天左右，小一点的阿胶则要2天时间。
4、最后可以看到小碗里的阿胶就完全化开了，加下图所示。
5、可以。阿胶是驴皮去毛后熬制而成的胶块，含有人体所需的多种氨基酸，有补血滋阴、润燥、止血的功效，一般来说在熬之前要先泡开，但要是没有完全泡开也是可以熬的，只不过在锅中熬时容易出现发糊的现象，并且也容易影响阿胶的功效，所以一般建议完全泡开后在熬。
6、首先将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。阿胶适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天不化咋办
1、做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天虽然没有化开，但是有些软，就可以了。看看品牌，好阿胶用温水搅拌即会融化且没有颗粒沉淀。不好的会有腥臭味且不完全融化。
2、完全融化：虽然泡制2~3天可以让阿胶软化，但为了达到完全融化的效果，还需要用大火蒸30分钟。比例要求：阿胶和黄酒的比例应该是一两阿胶兑上二两黄酒，这样可以确保阿胶能够充分吸收黄酒，发挥最佳效果。黄酒的作用：黄酒不仅能除去阿胶的异味，还能借助其醇香提升阿胶的口感，并具有防腐功能。
3、泡阿胶没泡开，可以中小火加热化开，要用黄酒泡，加热阿胶做法如下：准备材料：阿胶、黄酒 阿胶放入碗中加入黄酒盖过阿胶。然后用保鲜膜包起来侵泡两天的时间。锅中放入泡好的阿胶和冰糖碎。中小火加热到阿胶和冰糖融化。加热至如图样子即可。
