本文目录一览：
- 1、红酒如何搭配川菜?
- 2、给男生送红酒该怎么选?
红酒如何搭配川菜?
清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉，白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒单宁含量高，能够解腻。吃鱼吃虾等各种海鲜，喝茅台干白葡萄酒会更舒服，茅台干白葡萄酒可以解腥。
红酒还可以搭配沙拉、蛋糕和甜点等食用。 在选择葡萄酒时，考虑一下你正在品尝的各种菜肴的原产地。中国是一个幅员辽阔的国家，在气候和资源方面存在地区差异，每个地区都发展了自己的烹饪风格。 对于辛辣香四川菜，试试琼瑶浆。琼瑶浆字面意思是“特别的葡萄”，尤其是加州变种，有一种带有一丝姜的辛辣桃味。
喝红酒适合吃的炒菜有很多，也许有人觉得红酒只适合西餐不适合中餐，个人觉得不一定。红酒可以吃油焖大虾，也可以吃鸡排，也可以吃牛排，根据自己喜好，愉快就好。吃红酒(红葡萄酒)配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
相反，葡萄酒甜度更高，食物的甜也就不会让你觉得特别腻了。所以，在品尝蛋糕、巧克力类的甜品时最好搭配甜的起泡酒。另外，越来越多的人喜辣，但辣的食物会让酒精显得更为辛辣和刺激，会让含有单宁的葡萄酒更干、更苦、更酸、果味减弱。
给男生送红酒该怎么选?
1、第一考虑你买酒是喝还是纪念，如果是纪念的话建议买一些有特点的年份，买一些庄园名字或者产区跟男生有点联系的，比如名字有个桐的可以送木桐酒庄的酒。年份上找你们的纪念日或者生日等都不错。
2、红酒，尤其是优质红酒，需要在木桶中经过多年的默默发酵，直到装瓶才能展现其真正的风味。 当一个女生送红酒给男生时，这通常意味着她怀有深厚的情感，希望表达爱慕之情。 红酒的色泽通常深沉而华丽，这一特性象征着女生希望与男生之间的关系能够长久且美好。
3、问题二：如何选择一瓶好喝的红酒 第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。 如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。
