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家庭酿果酒最简单的方法
由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法。（5）发酵。把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28度，1-2天即开始发酵。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。
食材：苹果1千克，冰糖500克，柠檬一个，一瓶白酒。首先将购买的苹果洗干净，并且去掉外皮和里面的籽，然后分成几块。然后将柠檬洗净，切片备用。准备一个腌制的容器，清洗干净并沥干水分。之后将苹果、柠檬以及冰糖放入玻璃瓶中，最后再倒入一瓶盖白酒即可。之后将玻璃瓶放在避光通风处。
芒果酒材料：芒果果肉600g、开水400g、细砂糖133g、果酒酵母0.5g、柠檬1/2颗、糖度计、1800㏄玻璃罐。芒果去皮去芯后只取果肉备用。把芒果芯和400克开水一起煮至微滚状，让开水带有芒果的香味，然后静置放凉。
...说的方法酿造苹果酒啦,加了五分之一的水后又犯嘀咕,会不会变质...
1、不用担心，其实发酵本身就是一个变质的过程，如果太稀，可以多加点糖来提高酒精度。储存的话没啥大要求，就最好不要用塑料管，最好是玻璃罐。
自己酿制了苹果酒,因为没有榨汁机,只是切块加了糖,我没有称量重量,大概...
1、最好把苹果弄碎，没有榨汁机可以挤碎，有泡就说明在发酵了，可以再放些苹果进去，另外一定注意密封，不要经常开盖；放玫瑰花可以自己尝试。
2、我们将准备的一些比较好的苹果，用清水把它洗干净，所以在平时的时候我们要把苹果早睡，现在家家户户可能都有榨汁机，榨汁机要比手工捣碎要快捷，所以这个时候要取苹果的汁水。最后我们就可以将酒倒入我们准备的容器之中，这个时候我们一定要留一些空隙将酒和苹果均匀的放在一起，然后进行发酵。
3、清洗和切碎苹果：彻底清洗苹果以去除表面的杂质和农药残留。然后将苹果切成小块，以便更好地释放果汁。榨汁：将切好的苹果放入榨汁机或果汁机中，获取苹果汁。如果没有这些设备，可以手动挤压或压榨苹果来提取汁液。煮汁和添加糖：将苹果汁倒入锅中，加热至沸腾并持续煮沸几分钟。
4、步骤 准备所需辅料：专用果胶酶、酵母、调硫片(中间方块的)，皂土 ，发酵助剂。将苹果洗干净，放盘子里 将苹果切成小块，或者用榨汁机榨出汁 将切碎后的苹果(汁)放到瓶子中，然后加入0.2g调硫片杀菌和防止氧化 加入果胶酶分解苹果提高出汁率。
