本文目录一览：
- 1、黄酒煮鸡蛋的做法与功效
- 2、坐月子吃的肉可以用黄酒去腥味吗
- 3、黄酒怎么喝?
黄酒煮鸡蛋的做法与功效
黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。
煎荷包蛋。半成熟即可放入黄酒，当归，稍微煮开即可出锅 请点击输入图片描述 当归的主要功效是补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。
准备好鸡蛋1个，黄酒，红糖，姜； 把姜切成末备用； 煎蛋，可以不用煎蛋器，直接煎一个荷包蛋。我是为了美观用了煎蛋器，用煎蛋器容易糊； 把煎好的蛋取出，洗干净锅，倒入黄酒热一下，黄酒微微沸腾后加入红糖，姜末，最后加入煎好的鸡蛋。盛出即可。
黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。
黄酒炖蛋的功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质158克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
坐月子吃的肉可以用黄酒去腥味吗
鸡肉的营养成分比较多，而且有利于消化，还能治疗感冒等一些疾病。鸡肉是月子期间很多人都会食用的。部分妈妈还会食用黄酒炖鸡，但是在做月子的期间是不能食用酒精的。那么坐月子能不能吃黄酒鸡？其实月子期间是可以食用黄酒鸡的，因为在用黄酒炖鸡的过程中，酒精都挥发没了。
坐月子的时候是不能吃料酒的，因为料酒当中是含有一定的酒精成分的，对于乳汁的分泌和宝宝的健康都没有太大的好处，所以在坐月子的时候，尽量不要吃料酒和其他调味品。
实际上，在月子期间适量食用黄酒炖鸡是可行的。因为烹饪过程中，酒精几乎完全挥发，不会给产妇和婴儿带来不良影响。黄酒炖鸡不仅口感鲜美，其营养价值和功效更是显著。适量食用有助于收缩子宫、增强抵抗力等。与此同时，月子期间还需注意以下事项：首先，月子期间应避免同房。
可以，但鸭肉属寒别吃多了。多喝骨头汤、鲫鱼汤很好，多喝汤好下奶。
黄酒怎么喝?
温热饮用：将黄酒加热至适宜温度后饮用，特别适合体寒者。加热能增加酒香和柔顺口感，起到暖胃活血的作用。但注意加热时间不宜过长，以免酒精挥发影响口感。冰镇饮用：在夏季，可以将黄酒冰镇后饮用，或者加入冰块和柠檬，清新解暑，非常适合炎热的天气。
黄酒要想好喝，可以尝试以下几种喝法：常温饮用：直接体验：常温下的黄酒能最直接地展现其醇厚口感和独特风味。适合场景：特别适合炎炎夏日，既能解渴，又能消暑。加热后饮用：口感变化：加热后的黄酒口感变得更加柔和，香气浓郁。适合场景：寒冷的冬日里，一杯热黄酒能暖身暖心。
冬天加热喝：在寒冷的冬天，将黄酒加热后饮用可以暖身，是一种非常舒适的喝法。夏天冰镇喝：夏天时，将黄酒冰镇后再喝，口感更加清爽，有助于消暑降温。与阿胶糕熬制后喝：黄酒还可以和阿胶糕一起熬制后饮用，这种喝法不仅美味，还具有一定的滋补功效。
黄酒最好温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。一般，冬天盛行温饮，黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。温酒的方法一般有两种：烫热法：将盛酒器放入热水中烫热。隔火加温法：注意加热时间不宜过久，否则酒精会挥发掉，使黄酒淡而无味。
