黑米、黑糯米 黏性口感大不同 但单纯比较「黑米」与「黑糯米」大致又可依据其「黏性」或「糯性」可做区分，前者为不具有糯性的「黑糙米」；而后者则是具有糯性的「黑糯糙米」。
区别看颜色。黑糯米和黑米在颜色上看起来是一样的，但是如果把这两种米放在一起仔细鉴别，就会发现黑米的颜色是深色的，以纯黑为主，而黑糯米的颜色是紫黑色的，有的会呈紫色，有光泽。
黑米和黑糯米的区别是品种不同、颜色不同、外形不同、口感不同、烹饪方式不同。
同时黑米的亮度更强。第二，营养价值。黑米和黑糯米营养价值丰富，其中黑米主要含有人体所需的氨基酸，以及多种矿物质和微量元素。而且黑糯米含有一定的脂肪，碳水化合物特别丰富。黑米富含膳食纤维。三。功效和作用。
黑糯米和黑米的区别是什么？下面就让我们一起来了解一下吧：品种不一样黑糯米是糯米的一种，黑米是粳米的一种，糯米和粳米品种是不同的。
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